小時候不用做事，只要吃喝拉撒睡拿紅包，所以超喜歡過年。長大才知道，年前有多少瑣碎麻煩的事情待處理，好不容易東勢買馬鞭、西螺買醬油，匆匆忙忙準備完畢，休息一下也來不及，還有一場場硬仗要打，得對陣一輪輪煩人親戚。
從小最看不順眼的就是女性長輩忙裡忙外喘不過氣，連我這個小鬼頭都被叫去幫忙（在寒冬用冷水洗十幾人份的碗只給兩百元，誰稀罕？）。但男性親屬不動如山，只負責出一張嘴，各個癱在那高談闊論，不但熱菜先嘗，飯後坐在客廳，洗淨切好的水果便會一一端上。
（費工費時的蔥烤鯽魚搖身一變為鯽魚長壽拌麵，本來不敢吃多刺鯽魚，然魚骨連同魚肉，燉到入口即化，無怪乎是經典上海菜）
看著螺媽在婆家、回娘家都不得閒，長大業已懂事的我，覺得每口年夜飯都難以下嚥，不用滿桌宴席，只想回溫馨的小家，四個人聚在一起吃個團圓飯就好，沒有人需要備料、做菜、洗碗，洗碗機負責洗碗，好菜則交給良品開飯。
我們家已經這樣度過好幾個年頭，與真正關心、深愛的家人一同度過農曆春節，不必費心打理準備、不用忙東忙西，最重要的是，可以在家裡「不穿外褲」，一面看電影，一面開懷享用熱騰騰豐盛菜餚，吃飽了就往沙發或床上一躺呼呼大睡，隨心所欲、自由自在～
良品開飯之所以與我們共度數個年頭，在於用料實在、美味可口，且菜品琳瑯滿目，從外省口味的江、浙、川、粵味，到台灣在地家鄉味與客家風情都有，主菜、鍋物、蔬食至甜點一應具全，從初一吃到十五完全沒問題！多希望年假也放到十五（繼續作夢吧）！！以四口之家為例，點個龍躍破雲六菜組或龍吟虎嘯九菜組（菜名好浮誇）（被巴），再加個遠近馳名的地表最厚月亮蝦餅，便足夠嗑好幾頓。
吃了那麼多年，每個人都有私心最愛菜色，本人無肉不歡，對肥而不膩的福菜梅干扣肉百吃不膩，配飯就能扒兩碗。亦鍾愛餡料飽滿、外酥內軟的金縷腐皮捲與超級特厚月亮蝦餅，沾了獨門泰式酸濃羅望子沾醬更開胃～
熱愛烹飪的螺媽十分重視食材新鮮度，故對今年新推出的清蒸樹子海上鮮讚不絕口，清蒸鱸魚在在考驗魚肉品質、廚師火候，缺一不可，細膩鮮美魚肉一入口，即知決戰紫禁之巔誰勝誰負有沒有？我們全數拜倒在清蒸樹子海上鮮的魚鰭下！
個性傳統、常扮女裝（前後互斥！）的螺爸，偏好由老師傅親手熬製，平常吃不到的功夫菜，如金華火腿砂鍋雞湯和南門老廚佛跳牆。
（金華火腿砂鍋雞也可熬製成濃郁可口的砂鍋雞湯粥，一鍋兩吃）
前者注重工法，選用富有彈性的土雞、飽含膠質的豬腳與鹹香金華火腿一同烹煮，湯頭香醇甘甜一碗接一碗；後者高級食材包山包海，干貝、海參、魚皮、蹄筋、豬肚等融匯一爐，是家中過年必吃年菜，少了這一味，就少了年味啊～
至於螺弟呢，餵他（差點打成牠）吃摻了風雅桂花醬與蜜蓮子的香Ｑ桂花蓮子甜年糕就夠了，因為他超愛吃炸年糕！每年過年早餐都要吃炸年糕，一餐不能落下，明明睡到下午才醒來，還是吵著要吃炸年糕！能不能哪天早餐換吃麥當勞！？
咳咳咳拍謝，一時失態，總之，良品開飯2024金龍舞春有百道年菜任你選，祝各位都過個飽食終日、無所事事的快樂好年～
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